Banketbloem
Schouws Wit 00
circa 14% eiwit
Sterke eiwitrijke bloem zonder ascorbinezuur, voor korstwerk en oliebollen.
Zeeuws Banketbloem
circa 11% eiwit
Bloem voor banket, lichtere korstwerken, soesjes, beslagen e.d.
Biscuitbloem
circa 11% eiwit
Gemaakt van geselecteerde biscuittarwe met lage vochtopname voor banket, speculaas en zandgebak.
Voor de bakker
